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薏米的挑选技巧

来源:冯佰宋 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-05-18
    薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于五谷杂粮薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。既然薏米的营养价值这么高,相信大家在日常生活中也会用到薏米,薏米的好坏如何区分呢,今天就和大家分享下如何正确的挑选薏米吧。
    首先观其米,要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。
    然后闻其米无任何怪味、异味,煮熟薏米更是满室飘香。薏米筋糯宜口、香味馥郁、糯软、粘香、细腻,具有“糯、甘、稠”的特有品质这是假冒薏米所无法比拟的。上品薏米味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。
    最后捻摸薏,质地坚韧、细腻滑润,两手搓米,会散发出宜人的米香.把薏米放在手里搓一下,加香精的米仁手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。
    薏米的好坏好事很好区别的,只要大家掌握了上面的方法,就不会买到次品了,如果大家还想更进一步的了解的话可以拨打冯佰宋400电话或登录官网可随时和客服互动,如觉得不便的话可以在线留言,客服会在第一时间为你解答您的疑问。
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